Roberto é o proprietário do Açougue Diamantina e tem 16 anos de experiência no mundo dos cortes e do churrasco. Sua jornada começou cedo, aos 13 anos, no açougue de seu pai, onde aprendeu os primeiros segredos da profissão. Com o tempo, abriu seu próprio açougue, enfrentou desafios e aprendeu com os erros até expandir o Diamantina para uma nova filial, consolidando seu nome como referência em carnes de qualidade.

Sempre buscando aperfeiçoamento, viajou para São Paulo e Sorocaba para aprender novas técnicas e estudou a fundo o mercado, combinando tradição e inovação. O Açougue Diamantina, com mais de 25 anos de história, se destacou por atender clientes exigentes que valorizam cortes bem trabalhados e carnes selecionadas, transformando o atendimento personalizado em seu grande diferencial.

Roberto acredita que um bom açougueiro não apenas vende carne, mas transforma cada corte em uma experiência. Agora, ele quer compartilhar todo esse conhecimento com você, ensinando os segredos dos melhores cortes, temperos e técnicas para elevar o seu churrasco a outro nível.